Więcej posiłków znaczy zdrowiej

W dzisiejszych czasach, kiedy naszym życiem rządzi pośpiech i stres, często zapominamy o jedzeniu, uznając je za sprawę, z której możemy zrezygnować lub przełożyć na później. Myślimy, że jeśli nie zjemy jakiegoś posiłku, to tylko na tym skorzystamy, bo schudniemy. Niestety jest to błędne myślenie. Liczne badania pokazują, że nawet osoby otyłe, które znacznie obniżą dzienną podaż kalorii, ale jadają nieregularnie, nie zachowując stałych pór posiłków, mogą nie tylko nie osiągnąć efektów, ale nawet zyskać dodatkowe kilogramy. Jak to możliwe, skoro spożywają mniej energii niż wynosi zapotrzebowanie ich organizmu? Regularność odżywiania jest bardzo istotnym czynnikiem, który pozwala zachować nam należną masę ciała i wpływa na ogólny stan zdrowia. Uwzględniając w ciągu dnia więcej małoobjętościowych posiłków i zachowując regularne odstępy pomiędzy nimi, możemy zapobiec takim chorobom jak: cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, czy też chorobom serca. Najlepiej, jeśli nasz codzienny jadłospis będzie uwzględniał od 4-5 posiłków, pomiędzy którymi zachowamy 3-4-godzinne przerwy. Dzięki systematycznemu dostarczaniu pożywienia mamy pewność, że składniki pokarmowe są lepiej wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Dochodzi do poprawy gospodarki węglowodanowej , obniża się poziom trójglicerydów i tzw. „złego cholesterolu” LDL we krwi. Ponadto, możemy skutecznie walczyć z nadwagą. Jeśli natomiast przez cały dzień zwlekamy z jedzeniem, tłumacząc to brakiem czasu i nawałem obowiązków, to zwykle pozwalamy sobie na wielkie ucztowanie wieczorem. Myślimy, że to nam się należy, nie jedliśmy przecież przez cały dzień. Jednak nawet jeśli podczas takiej uczty nie dostarczymy wystarczającej dawki energii, w naszym organizmie zajdą ciekawe procesy. Kiedy przyjmiemy posiłek po wielogodzinnym niejedzeniu, w jelicie cienkim dojdzie do wzmożonego wchłaniania glukozy i tłuszczów. To tylko pobudzi do pracy trzustkę, która będzie zmuszona do bardzo silnej produkcji insuliny. Hormon ten pośrednio przyczyni się do produkcji kwasów tłuszczowych i ich magazynowania. W ten sposób nie tylko zwiększymy zawartość naszej tkanki tłuszczowej, ale także przyczynimy się do stłuszczenia narządów wewnętrznych, np. wątroby. I tutaj pojawia się błędne koło. Obciążone komórki wątroby tracą zdolność od rozkładu nadmiaru krążącej we krwi insuliny. Rozpad tkanki tłuszczowej zostaje więc zahamowany, a my możemy zyskać tylko dodatkowe kilogramy i pogorszyć stan naszego zdrowia. Co ważne, badania pokazują, że osoby, które jadają rzadziej, gdy zbliża się pora ich posiłku, są bardziej wrażliwe na bodźce związane z pożywieniem. Wzmaga się ich apetyt i łaknienie, co sprzyja nadmiernej konsumpcji. Wykazano, że osoby, które jadają nieregularnie, mogą nawet w jednym posiłku dostarczyć od 50 - 70 % całodziennej racji pokarmowej. Z tak dużą porcją pożywienia na raz, organizm nie jest w stanie sobie poradzić. Znaczna część składników odżywczych nie jest w ogóle wykorzystywana, lecz od razu magazynowana w postaci tkanki tłuszczowej. Część z nas zapewne powie, że owszem, może to i prawda, ale jak pogodzić regularność odżywiania z codziennymi obowiązkami. Na pewno wymaga to silnej woli i samozaparcia oraz przeorganizowania programu naszego dnia. Na początku rzeczywiście będzie to trudne, ale z czasem organizm przyzwyczai się do nowego stylu życia i sam będzie domagał się pożywienia o określonych porach dnia. Nam tylko wyjdzie to na dobre. Pamiętajmy, że odżywianie jest jedną z podstawowych potrzeb człowieka, dlatego nie powinniśmy przekładać tego na dalszy plan.