Ćwiczysz? Pij mleko!
Sposób odżywiania ma bardzo duży wpływ na efektywność treningów oraz wyniki osiągane na zawodach. W ostatnim czasie obserwuje się coraz większe zainteresowanie wykorzystaniem mleka jako napoju dla sportowców zarówno w treningu siłowym i sportach wytrzymałościowych, zwłaszcza w okresie regeneracji. Mleko dla osób uprawiających sporty siłowe i wytrzymałościowe,jest bardzo wartościowym napojem. W porównaniu z tradycyjnymi napojami dla sportowców ma większą gęstość odżywczą.
Mleko i produkty mleczne stanowią bardzo dobre źródło białka, aminokwasów, tłuszczu, witamin i składników mineralnych. Korzyści zdrowotne, jakie daje regularne picie mleka, są dobrze udokumentowane. Mleko posiada wiele cech, które sprawiają, że potencjalnie jest dobrym napojem regeneracyjnym dla sportowców:
* dane dla 250 ml mleka/napoju
W związku z powyższą charakterystyką składników mleka, wykorzystanie mleka jako napoju regeneracyjnego, zarówno w sportach wytrzymałościowych jak i siłowych, cieszy się rosnącym zainteresowaniem.
Trening siłowy
Sporty siłowe charakteryzują się powtarzanymi skurczami wybranych grup mięśni co prowadzi do ich adaptacji w postaci hipertrofii. Aby to nastąpiło konieczny jest dodatni bilans białka, co oznacza, że ilość białka traconego powinna być mniejsza niż nowo powstającego.
Wyniki badań są na razie ograniczone, jednak już na tym etapie wyraźnie przemawiają za tym, że spożycie mleka po treningu wytrzymałościowym powoduje korzystne zmiany w metabolizmie białek Mleko zwiększa syntezę białek poprawiając tym samym bilans białka w mięśniach. Spożycie mleka, po treningu wytrzymałościowym (kontynuowane przynajmniej przez 12 tygodni) powoduje lepszy rozwój tkanki mięśniowej a także zwiększenie beztłuszczowej masy ciała.
Konsumpcja niskotłuszczowego mleka sprzyja powstawaniu anabolicznego środowiska po treningu siłowym. Na dłuższą metę w połączeniu z treningiem zwiększa zawartość beztłuszczowej masy ciała a także pozwala na większy przyrost masy mięśniowej. Mleko, spożywane po treningu siłowym, może także intensyfikować utratę tkanki tłuszczowej.
Trening wytrzymałościowy
Sporty wytrzymałościowe to rodzaj wysiłku na wysokim poziomie , który może być wykonywany przez dłuższy czas. Źródłem energii są głównie przemiany tlenowe. Angażowane są duże partie mięśni.
W tym przypadku, z żywieniowego punktu widzenia, ważne są trzy okresy treningu: przed, w trakcie i po. Każdy z tych okresów wymaga troszkę innego podejścia. Przed treningiem ważne jest zapewnienie odpowiedniej podaży energii niezbędnej do aktywności, w taki sposób aby nie miało to negatywnego wpływu na normalną fizjologiczna odpowiedź organizmu na aktywność. W trakcie treningu istotne jest bieżące uzupełnianie substratów koniecznych do wydajnego wysiłku oraz płynów. Po treningu należy natomiast uzupełnić zapasy glikogenu w mięśniach oraz ubytki płynów i elektrolitów wraz z potem.
Badania nad wpływem mleka na trening wytrzymałościowe są niestety ograniczone, nie można zatem w tej chwili formułować konkretnych zaleceń. Wskazują jednak, że mleko może być tak samo efektywne w regeneracji zasobów glikogenu w mięśniach jak komercyjne napoje dla sportowców.
To co już wiadomo to, że chude mleko jest przynajmniej tak samo skuteczne w uzupełnieniu strat płynów i elektrolitów po treningu, jak komercyjne napoje nawadniające. Wynika to dużej zawartości elektrolitów. Innym czynnikiem jest czas przebywania mleka w żołądku. Mleko jest stopniowo uwalniane z żołądka, co zapewnia wolniejsze wchłanianie substancji do krwiobiegu. Zapobiega to wahaniom osmolarności surowicy krwi, które mogą pojawić się w przypadku komercyjnych napojów dla sportowców. Zmniejszenie osmolarności surowicy krwi może prowadzić do zwiększonych strat wody wraz z moczem, co nie jest korzystne.
Chude mleko jest bezpiecznym i efektywnym napojem zarówno dla osób uprawiających sporty siłowe jak i wytrzymałościowe. Badania wskazują, że mleko jest tak samo a nawet bardziej efektywnym napojem regeneracyjnym w sportach siłowych oraz wytrzymałościowych, jak komercyjne napoje dla sportowców. Dodatkową zaletą mleka jest zawartość w nim składników i witamin nieobecnych w komercyjnych napojach dla sportowców. Na mleko uważać powinny jedynie osoby z nietolerancją laktozy oraz alergią na białka mleka krowiego.
- Zawartość węglowodanów (głównie w postaci dwucukru laktozy) w mleku jest podobna do tej w komercyjnych napojach dla sportowców (glukoza, maltodekstryny).
- Stosunek kazeiny i białek serwatkowych w mleku wynosi 3:1. Konsekwencją tego jest spowolnienie procesów trawienia białka a tym samym stopniowe uwalnianie aminokwasów do krwiobiegu.
- Białka serwatkowe zawierają duże ilości aminokwasów rozgałęzionych. Pełnią one bardzo ważne funkcje w metabolizmie mięśni oraz syntezie białek.
- Mleko jest bardzo dobrym źródłem elektrolitów których duże starty zachodzą podczas treningu.
Składnik | Mleko (0,5 % tł.)* | Komercyjny napój regeneracyjny* |
Energia [kcal] | 97,5 | 52 |
Białko [g] | 8,75 | 0 |
Węglowodany [g] | 12,75 | 15 |
Tłuszcz [g] | 1,25 | 0 |
Sód [mg] | 112,5 | 115 |
Potas [mg] | 352,5 | 31 |
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat, 1 miesiąc ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
15 lat ago
14 lat, 12 miesięcy ago
14 lat, 12 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 11 miesięcy ago
14 lat, 10 miesięcy ago
14 lat, 10 miesięcy ago
14 lat, 10 miesięcy ago
14 lat, 10 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 9 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 8 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 7 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 6 miesięcy ago
14 lat, 5 miesięcy ago
14 lat, 5 miesięcy ago
14 lat, 4 miesiące ago
14 lat, 4 miesiące ago
14 lat, 3 miesiące ago
14 lat, 3 miesiące ago
14 lat, 1 miesiąc ago
14 lat ago
14 lat ago
12 lat, 10 miesięcy ago